Head Chef

PT Wardhana Mitra sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk pertumbuhan karir. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggung jawab utama Anda akan meliputi pengelolaan tim masak, memastikan standar kualitas makanan, dan memimpin proses operasional dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan semua bahan yang digunakan adalah segar dan berkualitas tinggi.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan anggaran.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang berlaku.
• Memahami dan dapat menerapkan standar kebersihan dan sanitasi dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkoordinasikan tugas dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait