Assistant Head Chef

Moon Direct Dinamis, perusahaan yang bergerak di bidang jasa katering dan layanan makanan, sedang mencari talenta berkualitas untuk bergabung sebagai Assistant Head Chef. Peran ini sangat strategis dalam mendukung operasional kami dan membantu dalam mencapai visi perusahaan.

Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana inovasi dan kreativitas sangat dihargai.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini dan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengorganisir menu harian.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok.
• Mengawasi proses persiapan dan penyajian makanan dengan teliti.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikan inovasi dalam menu.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait